（1）根据架式的有无，可分为爬地式栽培和搭架式栽培南瓜和冬瓜粗放式栽培时，可采用爬地式栽培，其他瓜类蔬菜则多用架式栽培。根据搭架方式的不同，又可分为棚式栽培和架式栽培。棚式栽培，即用竹木搭棚，有高棚和矮棚之分。架式栽培，即用竹木搭起的支架，它的形式有多种，如长沙郊区的“一条龙”、上海郊区的“人”字架、单行篱笆架、双行篱笆架、改良“人”字架等栽培方式。

　　（2）根据设施的有无，可分为露地栽培和保护地栽培一般而言，瓜类蔬菜正季栽培时，往往多进行露地栽培；反季节栽培或生产精品瓜时，往往采用保护地栽培。根据各地的气候条件，如北方地区进行反季节栽培多使用日光温室保护设施，长江流域多使用塑料大棚或大棚加小拱棚进行反季节栽培，华南地区采用塑料大棚或防虫网进行栽培。

　　（3）间作、套种利用瓜类蔬菜蔓生搭架栽培类似高秆作物的特点，与其他矮秆作物如辣椒、茄子、番茄等蔬菜进行套种。另外，利用瓜类蔬菜是深根性作物的特点，可与其他浅根性作物进行间作套种。全国各地根据当地的生产经验，均摸索出一套自己的栽培方式，如广东主要瓜类产区实行瓜类蔬菜与姜、葛和芋头的间种模式；长沙地区实行韭菜套种瓜类蔬菜；南京、杭州、上海等地采用番茄套种冬瓜的栽培模式；四川成都地区在瓜类蔬菜的平架下套种球茎甘蓝、莴笋等蔬菜。

　　反季节栽培是大棚种植最常见的一种种植方法。因为在传统的露地栽培上，由于天气、温度等各方面因素，导致有些蔬菜只能够在特定的季节种植。而大棚则能够良好的调节种植环境，使大部分蔬菜在任何季节都可种植。例如我们可以在夏季种植一些秋季蔬菜，只需要做好遮阴措施，降低棚内温度即可。并且利用反季节栽培，能够满足各种蔬菜在不同的季节的市场需求，提高种植效益。

　　软化栽培是近几年兴起的一种栽培方式，软化栽培能够提高蔬菜的口感，增强品质，一经上市后就受到了很多人的欢迎。软化栽培的主要原理是蔬菜在大棚正常生长了一段时间后，然后调整光照，将环境设为半黑或者是全黑环境，然后控制好湿度。利用软化栽培栽培出来的蔬菜，柔软可口，有着较高的营养价值，叶绿素也会有所下降。软化栽培最常见蔬菜有芹菜、韭菜等。

　　促进栽培其实与反季节栽培有所类似，但是不同的是，促进栽培的主要目的是为了满足一些蔬菜在淡季时的需求。例如一些适合生长在夏季等高温环境的蔬菜，我们可以利用促进栽培，在冬春进行栽培。利用大棚的保温性能来促进蔬菜的生长，这样既能够满足淡季需求，又能够将蔬菜提早上市，增加经济来源，扩大自己的种植效益。促进栽培适合种植耐寒且喜欢生长在温暖环境中的蔬菜。

　　近几年兴起来的一种无土栽培方式受到很多种植户的青睐。无土栽培的投入低、有着较高的产量且能够保证蔬菜的品质，并且几乎是无公害的绿色栽培，还降低了环境污染。而露地栽培是无法离开土壤的，且无土栽培是非常适合在大棚内进行的。无土栽培最常见的栽培方式有水培、营养液栽培等。无土栽培进一步的推动了种植业的发展，提高了蔬菜的品质，并且适宜种植的蔬菜品种也非常多。

　　大棚蔬菜种植是通过控制环境因素，如温度、光照、湿度等，为作物提供最佳的生长条件，从而提高产量和品质。搭建大棚，整地施肥，选择适宜的蔬菜品种，种植管理，采收和销售等是大棚蔬菜种植的关键步骤。在进行大棚蔬菜种植时，需要注意控制温度、光照、湿度等环境因素，合理施肥和防治病虫害。只有做好这些工作，才能获得高质量、高产量的蔬菜产品。

　　根据菜种的生长情况，如果是藤茎长、叶子大的菜，如葫芦、瓠子、丝瓜、冬瓜、南瓜等，要保证棵穴之间有一定的距离，棵与棵之间起码要大于5米的距离。藤茎长度有限、叶子小的菜如有架豇豆等，墑面株行距在50x80公分。辣椒、茄子墒面宽度不能小于0.8米，蕃茄墑面平行两棵墑面宽度不能低于1.5米。

　　要想好收成，要想适合自己的口味，既要选优质品种，又要适合自己口味的菜。如喜欢吃菜椒就栽菜椒，喜欢吃辣椒就种辣椒，或二者或多或少都种植。

　　夏天的菜，早期雨水充沛，后期干旱高温，所以要在春分前后抓紧时间种植，如果气温低，可用薄膜育秧，早种早成熟早尝鲜。

　　夏天的蔬草要勤于管理，勤锄草，适时追肥，辣椒、蕃茄、茄子等最好都要架起架子，防止风雨吹倒。豇豆用竹枝插架子，让它攀绕。瓠子、丝瓜等架越好，果起长，果越多。

　　1、挑选秧苗。应挑选那些在大容器中生长的、具有健康的绿色叶子和结实构造的秧苗，检查是否有结实、育良好的根系，而避免选择那些被忽视、细长而虚弱的或长得太大的秧苗。

　　2、首先在菜园中选择一个阳光充足的地方，然后在早春开始种植。整个夏天您都要一直耕种，这样才能不断收获新鲜可口的蔬菜。

　　3、浸泡种子，这样可以使它们在应季时节发芽。种子发芽前，需要有充足的水份，这和在春雨中被灌溉是同一个道理。待种子饱满后，里面的胚芽将会开始生长。

　　4、用注水的圆锥形帐篷罩住刚刚栽种的稚嫩蔬菜，以防寒冷侵袭。还可以购买廉价的连有管子的塑料薄膜，注入水时，它会在秧苗周围形成一道自我支撑的墙。太阳光可以穿透这道明亮的墙壁，照射到里面的秧苗，而经阳光加热的水可在夜间保持温暖。

　　5、最后不要直接播种，而应该在窗台上种植较大的秧苗或从苗圃中购买，以求快速成熟。特别是在寒冷的气候中。此方法可以种植诸如番茄和辣椒一类的稚嫩蔬菜，因为它们通常都需要较长的时间才能成熟。

　　蔬菜种植前挑选合适的种子，主要根据种植时间、环境以及方式挑选合适的品种，使用抗性好、籽粒饱满、健康且有一定抗性的新种子，播种前通过催芽打破休眠期，加快种子的发芽速度。

　　蔬菜种植时，最好选择土层松软、疏松透气、肥沃的地块，翻耕后根据蔬菜的品种施入基肥，提高土壤的肥力，提供充足的养分促使作物生长旺盛，施入基肥时浇足水，让土壤处于湿润不积水的状态。

　　蔬菜种子常用的播种方式有条播、撒播、点播三种，按照种植方式挖出栽植沟、栽植穴，种子播种后覆盖土壤，适当浇水提高发芽率，在表面覆盖干燥土壤或透明薄膜，起到保温保湿的作用。

　　最后，在蔬菜成熟后进行收获和储存。在整个过程中，需要注意蔬菜的生长环境、病虫害防治、质量检查等问题。

　　2、选地施肥：种菜前还要选择排灌方便、土壤松软肥沃、排水优良的土壤，选择好土壤之后可以耕地深翻，同时再施入腐熟农家肥。

　　3、播种入土：在播种前必须要进行催芽处理，然后把催好芽的种子使用条播、直播、点播等方法进行播种。

　　蔬菜又是我们生活中必不可少的，而蔬菜种植也得考虑种植效益，那么在2019年种植什么蔬菜赚钱呢？下面就为大家整理的几个相对还不错的蔬菜种植项目，大家可以参考一下！

　　说到香菜，想必也就不用多介绍了。现在市场上香菜的平均价格是在十二块钱一斤左右。而且现在香菜种植的规模并不大，而且在很多时候一般的人都只是用作配菜或调味之用。但对于香菜的爱好者来说，就是可以直接清炒当做蔬菜食用的。在此之前，香菜其实是很便宜的，很多时候菜市场都可以免费送一点香菜，由此可知，香菜的市场价格处于一个不断上涨的过程中，也就是说这是种植香菜的好时机。

　　辣椒是一种茄果类的蔬菜，它的品种非常的多，有朝天椒、小米椒、青椒、螺丝椒、甜椒、彩椒等。而辣椒在我们的生活中是非常常见的，尤其是对于湖南、四川、重庆等地，辣椒是非常重要的。市场上辣椒的价格也有所不同，一般是七八块钱一斤，尽管辣椒种植的规模已经比较完善，但由于辣椒的使用价值被不断的开发，导致辣椒的需求量稳步增长，所以种植辣椒也是一个不错的选择。

　　西兰花目前在市场上的销量还是非常不错的，首先就是西兰花的口感非常不错，其次就是它的营养价值也比普通的花椰菜要高。而西兰花对于种植户来说，它的产量也更高，生长周期比其他品种的花椰菜要短，而且更容易管理。

　　对消费者来说，西兰花的花球大小适中，适合家庭消费，在市场上十分的受欢迎。但目前西兰花的价格也并不是很高，批发价一般是一到四块钱一斤，而市场价格一般是七八块钱一斤，但由于需求量比较大，所以也是比较赚钱的。

　　白菜是我们的餐桌上最常见的一道蔬菜，由于白菜含有丰富的维生素和其他必需的营养物质，所以白菜在市场上的地位一直继续存在着。但由于现在可替代白菜的叶子菜的出现，导致白菜的种植也陷入了一个迷茫期。不过根据确切的市场调查结果表明，种植白菜还是赚钱的。首先白菜的生长周期短，其次就是很多的叶子菜都只是尝尝鲜，而白菜的口感才是吃不腻的。

　　种植香菇确实是一个非常不错的项目，但是香菇种植的话那么就需要有专业的种植技术。香菇的营养价值极高，还可以用于制作药膳，同时它的口感图的，比普通的食用菌多了一分独特的香味，所以香菇也是很多人的最爱，当然小编也不例外。香菇的市场价格也比较高，一般情况能稳定在二三十块钱一斤，可以说是蔬菜种植中价格较高的一种了，那么也就说明种植香菇也是值得考虑的。

　　冬季气温骤降，农户在对蔬菜进行种植管理的过程中，尤其是对于没有任何相关保护措施的露地蔬菜种植，农户要尤为关注，采取相关的措施，保证蔬菜的正常生长，免受冻害威胁，影响产量和收入；

　　例如青菜、菠菜、莴苣等这些越冬露地蔬菜，农户在种植过程中，就要及时清理好沟渠和田间积雪，排水排渍，降低地下水位，保证蔬菜的正常生长！

　　塑料薄膜、草帘、遮阳网等这些都可以用来进行覆盖保暖，给蔬菜营造温暖适宜的生长温度，防止被冻坏！

　　冬季露地蔬菜在生长过程中，寒冷的环境会导致较为敏感脆弱，易感染病害，所以农户可以及时关注天气变化，在雨雪天气到来之前，喷施护树大将军，在蔬菜表面形成一层荧光保护膜，防止病毒复制感染等；